人老了，就會經常懷舊。爺爺當年經常給我講故事，不知真假都留在我的記憶中�？谷諔馉帟r，國軍有一個旅駐扎在我們這兒，我們村是旅部所在地，我家是副官處，住著幾名參謀和警衛班，警衛班每天由一名上尉參謀領著大家練拳習武，那參謀是四川人，說話四川口音很重，我爺爺與村上一般大小的伙伴們私底下給他取了個外號叫格老子。格老子個頭不高，拿現在的說法可能不足一米六八，但很結實，古銅色的臉上，眉毛又濃又長，嘴巴很大，按相書的說昰能吃四方，這人武功很高，警衛班四五個都打不過他，因此對他很尊重，我家門前有個小院子，院子不大，容納不下一個班的人同時操練，他們經常分為兩班，一班練拳，一班休息，爺爺那時十三四歲，有空就跟在他們身后練，格老子喜歡爺爺，時不時的還過來指導一下，爺爺無以為報，就私下偷一些薯餅角和爆米糖給他吃，因為公公不喜歡那些大兵，所以不讓爺爺跟他們走得太近，格老子特喜歡薯餅角，吃得咯咯響，聞得滿口香。
格老子姓許，人家都叫他許參謀，婆婆制作薯餅角時，爺爺特地請格老子參觀，其實制作工藝很簡單，把從地里挖回來的紅薯洗干凈，然后放到鍋里煮熟，出鍋后除皮，放到一個大陶瓷盆里，趁滾用桿面棍搗鼓爛，再用手揉熟做成紅薯粑，將八仙桌上捕一塊白布，把紅薯粑放上去用桿面棍趕圓趕薄，然后放到曬筐上曬到半干，有空時用剪刀剪成方角型，再在橋板石上捕一塊布曬干，裝到布袋子里，到過年前炒熟了吃。格老子是個熱心腸，經常幫婆婆打下手，用他的話說學點手藝回去也不錯。
我不知道公公為啥不喜歡這些大兵，為此我也曾問過爺爺，爺爺曾給了我兩個說法，一說公公擔心爺爺跟大兵走了，因為那年月拉壯丁拉夫騙兵是常事，二說公公為住房的事與大兵吵過架。但不管那種說法在理，反正公公不歡迎大兵，他們相處得不和諧。但爺爺畢竟沒有跟大兵走。公公的擔心或許是多余的。
說到薯餅角其實也是我兒時的最愛，用沙炒熟存放在陶瓷罐里，能吃上半年。上學裝半荷包，放學抓上把，到也開心快樂。因為我們小的時候沒什么好吃的零食，就是有也沒錢買，有的就是用米熬成的板糖，再用板糖娘子做成的各種食品，如芝麻糖、爆米花糖，還有粟米糖，總之是離不開板糖。細奶奶是熬糖高手，那些年每到臘月，幾乎是家家戶戶熬糖，大戶人家還要熬兩鍋，因為人多拍不夠吃，早些年我家的糖都是由細奶奶幫忙熬，后來也是在她的指點下熬。據細奶奶講熬板糖有三關，一是發麥芽，麥芽的好與壞直接關系到熬糖的成敗，二是控制火候，該大火時用大火，該文火時就文火，如果控制不好火候，不但會把糖熬壞，有時還會糊鍋外瀉。三是出鍋，熬老了不行，太嫩了也不行，這關全憑經驗。細奶奶熬了幾十年，自然是此中高手，嫩糖一般用于制作芝麻糖和爆米花糖，不老不嫩的糖用于牽板糖，牽糖是個力氣活，也是技術活，出鍋時太嫩會倒制牽不了，太老了牽不成絲頭吃不爛�？傊咎遣蝗菀�，那些工藝隨著老人們的離世，也逐漸淡出我們的視線。如今什么是板糖，只怕有些小學生根本認不出。
四十多歲的人或許見過熬糖，他們的孩子有可能偶爾吃過，但肯定沒見過，喜歡吃芝麻糖的也只能是去超市買一點，他們那里知道，我們小的時候家家戶戶都能制作的東西如今變成了稀罕的商品，甚至還變成了非物質文化遺產。
是不是兒時的記憶就是鄉愁，因為他總讓人時時記起，那怕是薯餅角，一個當年家家戶戶都有的東西，如今卻吃不上，超市里買的薯片也不是那個味，味口是從小培養的，月亮也是小時候的圓，一切不能忘卻的都是揮之不去的鄉愁，都是永恒記憶。
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